Есть вегетарианцы среди нас? И по каким причинам отказались от мяса?

(314) Повторю - чтоб глютамат стал вредным - его надо есть ложками.

Кстати, никто не помнит какое было вкусное пюре в советских столовых? :) Это пюре с глютаматом.

(316) ты не первый с подобными предложениями. Все только говорят, никто не заводит

(282) Это психологический комплекс. Глутамат натрия - природный продукт, содержащийся в массе пищевых продуктов в "натуральном" виде. Про то, что "химия не выводится из организма" - полнейшая чушь. Глутамат натрия - банальная аминокислота, которая разлагается пищеварительными ферментами.

(317) Где его продают? Кажется я начинаю понимать почему у меня не получается готовить так же вкусно как в одной из столовых куда я люблю ходить.

В чистом виде глютамат наверное очень вкусный :D

(321) Он не имеет вкуса вообще. Он усиливает чувствительность вкусовых рецепторов.

Глютамат был признан в США потенциально опасным веществом, как раз из-за отравлений домохозяек, которые ели его ложками. В разумных дозах никакого вреда от него естественно не доказано.
(320) Я в России его в продаже ни разу не видел (в рознице), оптом конечно продают.
(321) Он бесвкусный.

(318) позволь, я помогу тебе

(317) А я вот всегда думал, что от сорта картофеля зависит и его состояния (промороженный. вялый или еще какая порча).
Еще я при готовке пюре добавляю кроме отвара сливочное или растительное масло, реже коровье молоко.

(316) Зачёт.

(325) В СССР оказывается было круче, глютамат дает слишком резкий вкус :)
http://www.urologi.ru/books/11_317.html

(322) Ну да, стимулирует или возбуждает вкусовые рецепторы и нервную систему. Это похоже на стимуляцию работы кофе - часто его пить на работе, вроде бодрячок. А организм вечером разбитый.

(327) Вернёмся к дозам - какие рекомендует Минздрав СССР, а какие дают современные производитель по ТУ?

(328) Бедные хищники, постоянно на глютамате, они наверно от него и умирают.

(330) Не ёрничай. Ты сам прекрасно понимаешь, о чём речь. И все в этой ветке тоже. И я в том числе.

(317) Ну, китаезы, говорят, иной раз ложками его и пихают.

(332) Не покупаю китайскую еду. Но от пары бульонных кубиков в девяностые - проносило. Видимо глютамата там достаточно было.

(329) Не знаю, знаю что в горохе - почти 60 грамм на килограмм его содержится (6% по весу).

(329) Думаю, что ТУ не удовлетворяющие СанПиНам не пройдут регистрацию.

О блин, в промезане 12%.

Гигиенические нормы глутамат натрия Е621 (e621)
ДСП 120 мг/кг веса тела в день в пересчёте на кислоту. Опасности по ГН-98: ПДК в воздухе рабочей зоны 2 мг/м3, класс опасности 3. Codex: разрешён в 12 стандартах на пищевые продукты в количестве от 0,5 до 10 г/кг или GMP.

В РФ разрешён глутамат натрия Е621 (e621) в качестве добавки, усиливающей и модифицирующей вкус и аромат пищевых продуктов, в пищевые продукты в количестве до 10 г/кг индивидуально или в комбинации с другими глутаматами в пересчёте на кислоту; в приправы и пряности в количестве согласно ТИ (п. 3.14.2 СанПиН 2.3.2.1293-03); для розничной продажи (п. 2.6 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Применение глутамат натрия Е621 (e621)
При добавлении глутамата натрия в пищевые продукты усиливаются их природные вкусовые свойства, ослабленные в процессе переработки и хранения, маскируются отдельные отрицательные составляющие вкуса и запаха. Обычно используется для усиления вкуса и аромата в производстве сухих супов, бульонов, продуктов быстрого приготовления, чипсов, крекеров, соусов, майонезов, кетчупов, мясопродуктов, консервированных море- и рыбопродуктов в количестве от 0,1 до 0,5%.

Может добавляться в продукт вместе с солью. Дозировку соли, как правило, при этом уменьшают на 10%. Экономичнее применять глутамат натрия не индивидуально, а в смеси с инозинатом и гуанилатом натрия в определённом соотношении (Глуринат). При этом в несколько раз снижается необходимая дозировка и достигается более гармоничный вкус продукта; кроме того, можно снизить дозировку используемых ароматизаторов.
http://www.nordspb.ru/node/21
вот, нашел нормы.

(335) Санпины не обязательны к применению, так что оибаешся.

И сало тоже

Считаю мясо обязательным в рационе, в основном ем телятину. Хотя при покупке всегда возникают сомнения по поводу качества мяса...

откуда силы будут ?

Без мяса низя.
Особено на севере.
Стараемся есть масо каждый день.

Это уже было?

"xxx: я, кстати, крутой для веганов способ пропаганды придумал. Нужно на им пробить закон, чтобы каждую банку тушенки или палку колбасы обязаны были маркировать кличками животных. Скажем, "мясо, 3 кг, вырезка. Свинья Иллианор". Или "Ножки птицы. Индюки Геннадий, Варфоломей, Кузьма"
yyy: шпроты геннадий, варфоломей, николай, александр, марина, николай, ефим, анастасия, елена, олег, марфа, михаил, наталья, василий, алексей и володя в масле.
zzz: это только в первом ряду."© баш

Ежедневно. И вместо печенек.

У меня брат отказался от мяса года как 2 назад, думали прихоть, очередной съезд или каприз, но он по сей день его не ест и не хочет, на вопрос: "Почему?", отвечает: "Просто не хочу"... Я лично любитель мяса... была, но последнее время у меня почему-то просыпается отвращение к нему, колбасные изделия уже давно не ем, а из мяса только печенку, и то очень редко... С чем это связано объяснить не могу, просто какое-то отвращение...

(346) Странный у тебя брат... Еще и не пьет. Может он наркоман?

я думаю есть или не есть это выбор каждого и у каждого свои аргументы, думаю просто нужно принять обе точки зрения и не ломать копья, ибо нет смысла.

(347) тоже думала, но нет, нормальный в остальном.... хотя... увлекается философией, любит активный образ жизни, все в походе едят шашлыки и пьют, а он у меня огурчики и газировку... не понимаю его

(349) Может его в секту какую завербовали, а он не говорит никому. В сектах такое часто принято что не есть мясо, не пить спиртное, отказывать себе в удовольствиях, приносить деньги на храм...

(349) "огурчики и газировку" - страшная смесь...

(350) не в храм а сектовладельцу.

(350) Ага, а священная пища- "огурчики с газировкой" =)

(352) А сектовладелец по-твоему где живет?

(346) и рыбу не ест с яйцами ?

(354) в блэкджеке со шлюхами - к нему ведь не относятся ограничения налагаемые на рядовых лохов... а баблол на тот свет с собою не заберёшь - вот и приходится...

(0) Отказ от мяса в нашей климатической зоне вреден, а для детей вообще смертельно опасен, в частности повышается риск заболевания туберкулезом.
Экспериментально установлено, что если больной туберкулезом не ест мяса и масла, то лекарства бесполезны.

Может быть совпадение, но бурный прогресс хомо сапиенсов начался когда они начали регулярно употреблять мясо.

Если буду жить где-нибудь на кокосово-банановом острове в Средиземном море или в Центальной Америке, может быть и откажусь от мяса, а пока

(357) На кокосово-банановых островах от мясца тоже не отказываются. :)

(358) Откуда инфа? Ссылка есть?

(359) Ездил на такие отдыхать. Мясо было. Много.

+(360) Но морепродуктов, кстати, было больше. Всякая рыба и креветки за мясо считаются?

...

Раньше почти не ел в этот год стабильно 2 кг в неделю

Почему "едят мясо" - в теме - в кавычках? Кавычки намекают на скрытый смысл. Если едят, значит едят.

По теме: ел, ем и буду есть.

Мне кажется, что у многих представление об органической химии находятся на уровне комиксов, а тождественными мясу почему-то считаются всякие колбасы-ветчины?

не из принципа, и не потому, что собираюсь на марс, а просто его долго готовить!

каждый день :)

нет денег на мясо, но пару раз в год ем

Кура - мясо  или не?

мясо

Был свидетелем, когда один знакомый перестав есть мясо во первых разжирел, во вторых стал малость неадэкватен. Злой, на людей бросаться начал.
Лучше не рисковать.

С пивом!!!

А как мужику без мяса-то? Нет мяса - ем сало ;)

Прям в данный момент...

(17) рассчитан организм человека как раз таки не на мясо. зубы, пищевод, длительность переваривания.

(375) На мясо в том числе он рассчитан. Ты веган чтоли?

+1

Пойду, наверну гречневой каши с тушенкой.

Друг один не ест мяса, потому что не любит. Особенно жареное просто ненавидит и шашлыки. В крайнем случае ест курицу. Зато любит рыбу.
А я всеядный.

(376) нет. мясо ем, алкоголь пью. когда не ел животных и не пил алкоголь, чувствовал себя замечательно.
а если кто-то не понимает парадигму других людей, это ещё не значит, что дело в "съехавшей крыше".

Люди не едят мясо всегда по причине недуга - либо физического, либо умственного.

(375) Это с чего бы вдруг? Зубы как раз хищнические.

(380) Если бы вегетарианцы не оправдывали свою точку зрения ложными аргументами, и не пропагандировали ее другим, к ним бы по другому относились.

(380) Геи тоже что-то говорят, но никто и не заявляет о съехавшей крыше

(382) хищники не могут делать жевательных движений, челюсти хищников имеют ограниченную степень подвижности только вверх-вниз.

(383) было время, на кострах сжигали и за меньшие прегрешения. точнее, за их "ложную аргументацию и пропаганду" )))

В пост

кроме поста - ем, но раздумываю отказаться

(366) из-за лени? оригинально)

(305) Глютамат натрия это усилитель вкуса, потом без него еда всегда кажется пресной, с него слезать очень трудно

и зуб и пищевод "рассчитаны" всам раз на мясо, да и апендикс атавизьм не сдуру

какбы травоядным быть, апендикс нужно развивать

(385) Разумеется, могут. Именно для этих целей у них тоже есть коренные зубы. Просто они жуют меньше, чем человек.

Вообще пищеварение человека не расчитан ни на мясо (мясо гниет пока переваривается), ни на овощи (не успевают перевариться).
Остается только праной питаться

А вот рыбу к сожалению редко, хотя хотелось бы чаще..

(393) Всяких диетических гуру наслушаешься - жить не захочешь. А они на твоем горе бабло зашибать будут. :)

(391) Помимо мяса и травы есть еще другие виды пищи.

сабж

Сам не ем и не хочу. Не испытываю никакого дискамфорта вот уже год как. До этого уже раз бросал, но не получилось из-за давления родителей - типа расти надо организму и т.п..
Живу вот уже 2 года как отдельно и сам распоряжаюсь своим рационом. Припоминаю, что в детстве терпеть не мог чистого мяса, но было же нужно "Как же ведь без него расти".
Мясоедов не критикую, люди сами в праве делать свои ошибки и сами за них отвечают потом. Кто-то инфарктами, кто-то повышенной возбудимостью, неспокойностью, заболеваниями органов пищеварения, камнями в почках, и т.п.

На себе заметил, что стал менее возбудим, меньше стал уставать и спать после обеда, легче переносятся физические и умственные нагрузки, меньше стал нуждаться в еде.
Про то, что быть вегетарианцем дорого - чушь. То, что я тратил на какую-нибудь инъекционированную курицу или полумертво замороженную рыбу, я трачу на орехи, свежии овощи, фрукты, каши, творог, молочку. К примеру перед отказом от мяса покупал свежую рыбу филе -цена под 400р кг(это можно считать норм мясным продуктом) после ужарки хватает на 2 приема пищи 2 людьми, и это не считая специй , масла и т.п.. На 400р. можно к примеру купить 2 кг творога ( именно творога, а не творожного продукта) + пакет молока - это по 2 раза 4 людьми. Таких примеров куча.
Так же скажу, что частично мои взгляды пришли из другой религии, где есть довольно честкие объяснения что и почему, что поедание мяса приносит в будущем страдание не только тому кто убил животное, но и тому кто его "заказчик". В мире есть законы равновесия, что пожал, то и получил, кого съел тем и стал "потом". К примеру, если вы хотите развиваться духовно, вам уже точно прийдется отказаться от всех излишков - мяса, алкоголя и разврата, иначе вы не сможете никогда совладать даже с самим собой, взяв вверх над своими слабостями.
Мое личное мнение, что если у человека есть возможность отказаться от мяса это благо для него. Если нет, то дурная судьба (районы крайнего севера) и на это есть множество объяснений, кроме чисто физически.
Дальше холи вар пойдет по новому витку )

Не ем семь лет , ни малейших неудобств не вызывает.

400!

стараюсь по возможности не есть, колбасу/сосиски/субпродукты из мяса не покупаю, но в гостях или ресторане ем без проблем. Вообще по самочувствию заметил - я без мяса себя физически лучше ощущаю.

(399) а что ешь то?

жвачные животные не едят мясо. человек не может питатся травой

(+403) понасиловать организм конечно можно, можно еще себя веригами побить

(402) Да еды вагон - фрукты, овощи, крупы, макароны, каши , орехи , молочные продукты, иногда рыбу... как будто на мясе свет клином сошелся.

(404) как человек, в юности каждый день евший мясо, сообщаю - имено употребление такового и есть изнасилование организма )) по сравнению с .

(0) забавные стереотипы живут в мозгах вроде бы образованных людей. Если мужик значит мясо жрать, если баба - капусту )
Деревня )

у нас холодная страна..в большинстве своем.

(407) это у кого такие стереотипы? У тебя чтоли?

(405) Рыба тоже из мяса сделана.

Не вижу в употреблении мяса недостатков.

Вчера посмотрел кино с Бриттани Мёрфи - жалко красивую девушку, довела себя вегетарианством до дефицита железа, что в расцвете сил привело к смерти от обычной пневмонии.

ну сколько можно мусолить. все мужики едят мясо. абсолютно все. а кто мясо не ест, тот не мужик. ветка полна тому подтверждений.

В данный момент нахожусь на мясокомбинате в колбасном цехе.

и семью кормлю

(415) А чтобы других кормить, надо самому не слабо питаться. +10000
Я хищник и посему: