Можно ли распечатать jpeg файлик(скан сертификата) из 1С, без использования макетов и Табличного документа(они растягивают изображение или сжимают)?

Можно.

(0) rundll32.exe C:\WINDOWS\system32\shimgvw.dll,ImageView_PrintTo /pt "Полное_имя_файла" "Имя_принтера"

(0) можно указать реальный размер. тогда не будет сжиматься