Есть УФ с динамическим списком документов.
Как сделать так, чтобы был возможне поиск по вхождению по полям списка этой формы?

В УФ поиска нет. Есть отбор

(1) мдя..

(0) в УФ как в обычной форме нельзя делать фильтр?
как в типовых в УТ той же поиск по названию или коду или артикулу в Номенклатуре

в типовой УТ 11 все работает в справочнике "номенклатура"

(4) Это реализовано через отбор.

(5) на уровне платформы?

(5) Да. Смотри результат поиска - показываются только позиции удовлетворяющие условиям. По сути вещи похожие. А вот сделать быстрый поиск как в 8.1 - нельзя.

(7) не. не то. Меня интересует, почему для документов поиск номера по вхождению возможен, а для другого поля нет.

(8) Свойство реквизита - полнотекстовый поиск

(9) нет. надо делать в динамическом списке колонку с простым типом. Для ссылочного искать не будет