В 8.1 только отлавливать добавление в список и самостоятельно открывать форму дока с установленными значениями. Теоретически правильно было бы создавать объект, заполнять его и окрывать по нему форму, но не во всех случаях прокатит - типовые любят заполнять шапку нового объекта в форме и затирать все потуги.
Форма = ....ПолучитьФорму();
Форма.Контрагент = ...; и т.д.
Я не хочу быть самым богатым человеком на кладбище. Засыпать с чувством, что за день я сделал какую-нибудь потрясающую вещь — вот что меня интересует. Стив Джобс