Как отключить вычисление ячеек в EXEL, что то гугл не помог. Может кто знает ?

Application.Calculation = xlManual

Application.Calculation = xlAutomatic

(2) (1) а где это находится ?

Буквы находятся на клавиатуре.
А вот как передать xlManual или xlAutomatic - это было на этом форуме, но поиск по форуму результатов не дал.

есть хитрость - менять надо после открытия workbook

если интерактивно, то для 2007:
закладка "формулы", самая правая "Параметры вычислений", выбрать "вручную". и там две кнопки потом "произвести вычисления" и "пересчет всей книги"