В последнем релизе 11.1.4.14 немного поменялся интерфейс...
Теперь при формировании печатной формы документа создается форма "Печать документов", на которой есть только кнопка "Печать".
Можно ли настроить чтобы в этой форме были кнопки "Предварительный просмотр" и "Параметры страницы"?

Никуда ничего не девалось, предосмотр находится в заголовке окна, там же настраивается параметры страницы.
http://prntscr.com/35sg0h

Да, конечно.

Просто теперь печатные формы создаются не в отдельном окне, а в закладках.
Вот бухгалтерия и шум навела, а я невнимательно посмотрел, и сразу - сюда...

(1) большое спасибо

(2) Не важно где формы создаются, все настраивается. Плюс смысл не меняется, как все было так все и осталось.

(3) а все-таки нельзя ли сделать так, чтобы кнопки  "Предварительный просмотр" и "Параметры страницы" были не в заголовке окна, а прямо в форме рядом с кнопкой "Печать"?

(3) Можно, но для этого нужно внести изменения в общую форму "ПечатьДокументов"