Используя ЗаписьТекста выгружаю команды сразу в COM порт. Но при таком раскладе скорость устанавливается 1200, а нужно 9600. Подскажите как это сделать.

А извиняюсь вот пример кода:

    Текст = Новый ЗаписьТекста("\\.\Com"+Порт+"","CP866");
    //Текст.ЗаписатьСтроку(Символы.ВК+"Ежевика: 2,5*30 = 200");
    Текст.Закрыть();

Зджелаешь, как только в 1с появится аналог функции deviceiocontrol

*Сделаешь

Как вариант - воспользоваться древней утилиткой (тем не менее присутствующей в винде)
--
Последовательный порт:   MODE COMm[:] [BAUD=b] [PARITY=p] [DATA=d] [STOP=s]
                                      [to=on|off] [xon=on|off] [odsr=on|off]
                                      [octs=on|off] [dtr=on|off|hs]
                                      [rts=on|off|hs|tg] [idsr=on|off]