Как в УПП задать что оперативный учет материалов в "незавершонке" с такого числа?
Иначе проблема будет перепроводить и сверять всю базу

никак

Допили

Но если у тя опер учет не идет, то и РС не считается (хотя в рауз будет работать, но и проблем текущего периода не будет)

У меня РАУЗ пока не включен
Хотя РАУЗ планируем включить, но через некоторое время

А НЗП есть?

Есть
Учет ведется по заказам на производство

(6) Тогда обработку пиши, которая на дату все пропишет в данный регистр