какой должен быть формат конца строки у БВ - в windows-формате CR+LF, или в UNIX формате - LF?

тут http://v8.1c.ru/edi/edi_stnd/100/v102.htm нет информации об этом.
Где и как запросить у 1С доп. информацию по этому вопросу?

спросить что? 1с описывает структуру формата файла... концы строк и т.п. - вопросы к кодировке и клиент-банку

ПЖ, не путай кодировку и формат конца строк.

(0) в моем понимании - это зависит от банка.