Есть общий модуль, в нем функция

Функция ф1() экспорт
Возврат 1;
КонецФункции

и есть модуль с галкой сервер в нем
&насервере
функция ф1с() экспорт
Возврат 1 + ф1();
КонецФункции

Если из толстого клиента вызвать ф1с()
то ф1() тоже выполнится на сервере ?

Да.

т.е. любую не серверную функцию можно выполнить как серверную обернув вызовом из серверной функции ?

Интерпретатор прыгать с сервера на клиент не будет.

(2) нет

(4) какие исключения ?

(0) Если в первом модуле нет галки "серверный", то вообще не выполнится.
Пошлет искать этот сервернгый модуль.

(5)
ОМ не серверный
ОМ клиент-серверный, процедура в клиентской части