В документ добавил поле <<Строка>> неограниченной длины. В форме поставил его как многострочное. В новых строках все отображается нормально, а в записях, которые уже были до добавления поля, появляются символы:
360    8

и так далее.
Почему ?

Обновление конфигурации, случайно, не подменой МДшника делалось?

Да. И что делать в этой ситуации ?

(2) скрин с посторонними символами сможешь показать?

(2) тии на копии базы, это для начала, понять чего натворил, своей подменой. Потом, много думать

(2) Предположительно, произошло пересечение внутренних идентификаторов полей в базе. И то, что когда-то было каким-то другим полем в базе (типа справочника, например) теперь считается строкой. И видишь бы внутренние идентификаторы значений, которые когда-то в старом поле были.
Самое лучшее - поднимать из бэкапа.

Что и требовалось доказать...

http://www.image123.net/7unu8wflorf1pic.html

(7) это гремлины...

(7) Понятно.
Думаю, так:
1. Сохранить МД-шник в какой-л. папке.
2. прислушаться к (5) - "поднять из бэкапа"
3. В конфигураторе Меню/Конфигурация/Обьединение конфигураций - указать сохраненный в п.1. мд-шник.

И смотреть Отчет.
Если Что-то неладно - вернуться к (5), а также применить (4).
Возможно, нужно будет изменить наименование Поля.

а также применить (4). - в части окончания напутствия: Потом, много думать

Спасибо.