В УТ 11, например, в разделе "Настройка синхронизации данных" есть подраздел "Узлы обмена с сайтами", где производится настройка обмена информацией с сайтами.
Насколько это реальная рабочая схема? И где почитать о требованиях к движку сайта, как он должен понимать выгруженное файло из 1С / запросы к сайту?

Наверное, не очень рабочий вариант, раз все молчат...)