При создании документа по перемещению товаров (с одного подотчетного лица другому) в проводках нет суммы только количество.
Цены в номенклатуре проставлены.

а почему должны быть суммы?

Вариант 1 на выбранном складе нет остатка
Вариант 2 на выбранном подразделении нет остатка
Вариант 3 установлен упрощенный учет

Упрощенный читать как суммовой?

(3) Нет в последней версии добавили упрощенный учет и дату актуальности (по аналогии как было в 2.0)

(4) Спасибо,глянем

(5) Администрирование -> Проведение документов

Но тут явно не этот случай ибо это вылезло бы везде, а не только в перемещении.
Так что я бы начал поиск с варианта 1 и 2