Клиент хочет получать стандартную отчетность по запасам/продажам в разбивке по группам, например таким:

Детские туфли, размер 10-15
Детские туфли, размер 16-20
Детские сапоги, размер 10-15
Детские сапоги, размер 16-20
Взрослые туфли, размер 40-45
Взрослые туфли, размер 36-50

Т.е. это совокупность товара и характеристики (размер).

Думаю решить так - добавить в характеристику дополнительное свойство "Группа разбивки", в неё программно проставить нужную группу. Не будет работать только для товара, у которого нет характеристики, но там вроде весь товар с характеристиками.

А готового в рознице 2.0 ничего нет, чтобы не изобретать велосипед?

Характеристики привязать к виду номенклатуры, а не к номенклатуре, нет?

(1) уже поздно, всё привязано.

Это был ответ на вопрос "А готового в рознице 2.0 ничего нет, чтобы не изобретать велосипед?".

(3) как-то слишком притянуто за уши, использовать отдельный вид номенклатуры (довольно таки серьезный объект учета) для хотелок менеджерского отдела (который обычно идет сбоку)

(4) А для чего по-твоему нужны виды номенклатуры? И для чего в типовой конфигурации предусмотрено привязка характеристик к видам номенклатуры?

"серьезный объект учета".
1С - доступно и всерьез (с).