(0)
1. В свойствах табличной части - включить фишку "Подвал"
2. В свойствах нужной колонки - заполнить "Путь к данным подвала" (например Объект.Товары.ИтогСумма).
(4) По идеи, должно работать. Но не обязательно включать подвал. Выведите на форму реквизит поле ввода СуммаВсего со свойством Только чтение. Объект.СуммаВсего = Товары.Итог("Сумма") При этом СуммаВсего - реквизит объекта, если реквизит формы - просто СуммаВсего без Объект