(0) ты путаешь право доступа у службы sql и у management studio. Когда ты через SSMS к папке обращаешься - это обращаешься ты, а не MSSQLSERVER (он-то туда записал бекап, ведь так?).
Зашёл под пользователем sa в ms sql и всё заработало. Подзапутался конечно.
Чтобы обнаруживать ошибки, программист должен иметь ум, которому доставляет удовольствие находить изъяны там, где, казалось, царят красота и совершенство. Фредерик Брукс-младший