Кто нить такое делал в рознице?

Товар и его оплата это две разные операции.

На возврат товара чек пробивать не надо! Чек пробивается на оплату.
В данном случае можно принять товар и выписать сертификат без чеков.

Или сначала пробить чек на возврат наличных, затем пробить продажу сертификата за наличные. Не кажется что то лишним когда наличные фактически выдали и тут же забрали?

(1)+ Но надо еще смотреть как пробивали сертификат и товар им оплаченный.

продажа

стул 1000

оплата

сертификат 200
налик 800

возврат
соответственно

стул 1000

оплата
сертификат 200
налик 800

спрошу про вариант 2х чеков.

(3) В случае частичной да все правильно, но сертификат у вас это что?

Это товар или документ аванса?

Это подарочный сертификат в Рознице. В чеках проходит как аванс.

В чеке сертификат пробивался как зачет аванса?
Если да,то что мешает вернуть полную стоимость,а потом опять сделать внесение аванса
если сертификат шел отдельным видом оплаты,то просто пробиваем возврат с этим же видом оплаты