В конфигурации поставщика они точно есть, но из-за описанной ситуации они не обновляются. Какая схема поставить указанные объекты конфигурации на поддержку с возможностью редактирования?
Это типовая возможность. В окне Настройка поддержки есть кнопка сравнить объединить. Там выбрать режим "Не редактируется" для выбранного объекта, если нет изменений от поставщика.
Здесь можно обсудить любую тему при этом оставаясь на форуме для 1Сников, который нужен для работы. Ymryn