У нас обычно при закрытии смены автоматически формировался отчет о розничных продажах, какое-то время закрывала смену неправильно и по 1С не создавался этот отчет, но смена на устройстве закрывалась. Теперь необходимо по прошлым датам сделать отчет о розничных продажах, чтобы списался товар и по базе все красиво было, как это сделать?

Чеки остались в базе?
Тогда нужно позвать программиста, который напишет обработку по формированию нужных документов.

(1) Остались

(2) "Тогда нужно позвать программиста"